Saptamana asta imi propusesem sa scriu despre Paris – despre ce prajituri bune am mancat eu in fiecare zi data de la Dumnezeu din cele 2 saptamani petrecute acolo si cum m-am indragostit iremediabil de acest oras boem... Insa, cum in viata lucrurile au un mers al lor anume pe care il putem sau nu influenta, o sa las Parisul pentru o data viitoare si o sa scriu despre un eveniment la care am participat zilele trecute si care a marcat o intalnire istorica: intalnirea mea cu trufele!
Joia trecuta am fost la deschiderea Magazinului Boieresc. Lume multa, lume din presa – dar cum nu sunt o persoana foarte interesata de viata mondena, nu prea am recunoscut pe nimeni.
S-au servit multe delicatese pe baze de trufe: pate de ficat cu trufe, unt cu trufe, zacusca cu trufe, branza cu trufe, foietaj umplut cu crema de trufe albe si smantana dulce, feliute de paine stropite cu ulei de trufe – dupa ce le-am gustat, am devenit admirator pe viata al trufelor!
Eu am dus o prajitura cu mere pentru desert si am dat si o mana de ajutor la pregatirea tartinelor cu pate si unt ca tot ajunsesem mai devreme de ora oficiala a deschiderii si toata lumea era in febra pregatirilor.
Gustarile pe baza de trufe au fost insotite de un vin rosu, voios si cu nume poetic – „Floare de toamna”, iar la desert un vin alb, mai dulce, care mi-a placut foarte mult, dar al carui nume nu l-am retinut, nefiind un cunoscator in domeniu.
M-am intretinut putin cu o pereche foarte simpatica - pe domn aveam impresia ca il cunosteam de undeva si toata seara mi-am muncit memoria sa imi aduc aminte de unde... Insa memoria mea se resimtea probabil dupa cele doua vinuri gustate, asa ca a facut pe nazuroasa si nu a vrut sa ma ajute. Ajunsa acasa, intru pe Google si dezleg misterul: era domnul Radu Popovici, cel care ne incanta cu retetele sale pe binecunoscutul blog culinar www.reteteleluiradu.ro si in emisiunea de pe Kanal D „La masa cu Radu”...
Prajitura de azi e asemenea trufelor – foarte aromata. O negresa cu nuci si crema de branza, parfumata cu cappucino si scortisoara. Garantat ca incalzeste pe oricine chiar si intr-o zi din asta rece din prag de iarna! :-)
No comments:
Post a Comment